AmasArte

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Finished 13 / 12 / 2015
Funded!
Received
€ 9.280
Minimum
€ 5.789
Optimum
€ 9.220
110 Backers
Channel
  • Contributing € 10

    Saldrás en el blog

    Se publicará una entrada en el blog de AmasArte en agradecimiento a la implicación, con los nombres o pseudónimos de las personas colaboradoras.

    > 09 Backers
  • Contributing € 15

    Calendario de bolsillo

    Además de obtener la recompensa de reconocimiento anterior, recibirás un calendario del año próximo con una frase de "LaZeta" https://twitter.com/_LaZeta_/status/344761421927690240

    > 01 Backers
  • Contributing € 20

    Estarás en la "Zona Arte"

    AmasArte mezcla el amor por la repostería artesana con la pasión por la escritura. La cristalera del obrador será no solo una ventana al interior para el caminante sino también un cañón de letras, en ella se escribirán pensamientos y reivindicaciones. Si eliges esta opción, además de obtener las recompensas anteriores, tu nombre estará en la cristalera del obrador durante un tiempo, junto a mi ENORME agradecimiento y se publicarán fotografías en el blog para que puedas verte :)

    > 13 Backers
  • Contributing € 25

    Bolsa de tela (algodón)

    Te enviaré una bolsa de tela con una frase de LaZeta en tinta al agua, pero me tienes que prometer que la usarás para ir a la compra. ¡Abajo el plástico!
    Obtendrás también las recompensas anteriores.

    > 25 Backers
  • Contributing € 50

    CamiZeta

    Esta recompensa MOLA UN HUEVO (de gallina feliz ehhhh!!) Además de obtener las recompensas de reconocimiento anteriores y el calendario, te enviaré una camiseta de tejido orgánico, fabricada sin explotación laboral e impresa con tinta al agua (para cuidar tu piel de alergias Y EL MEDIO AMBIENTE). La camiZeta llevará un diseño propio con la frase "Si Para Siempre te parece mucho tiempo, imagínate Nunca"
    Solo te pido un poquito de paciencia para recibir el envío, puesto que el obrador deberá estar ya en funcionamiento y ser un poquito rentable, ya que una camiseta así tiene un coste un pelín alto.
    ¡¡GRACIAS!!

    > 13 Backers
  • Contributing € 65

    El Kit CamiZeta + Bolsa de Algodón

    El nombre de la recompensa ya lo dice todo ;) Obtendrás también las recompensas anteriores de reconocimiento, así como el calendario de bolsillo.

    > 05 Backers
  • Contributing € 100

    ¡Galletis!

    Recibirás, ademas de la camiZeta, la bolsa de algodón, el calendario y las recompensas de agradecimiento, una muestra de 700g de galletas de avena (con y sin trocitos de chocolate).

    > 11 Backers
  • Contributing € 200

    ¡QUÉ FLUYA!

    Y esta MOLA AÚN MÁS. En cuanto el obrador sea rentable iré destinando 25€ por cada recompensa a proyectos de carácter educativo y/o cultural que surjan en esta plataforma. Siento que es básico que la solidaridad no acabe en mí, sino que se mueva... que fluya. Ojalá se acaben las 10 recompensas.

    > 07 Backers

About this project

Galletas y bizcochos artesanales, ecológicas y cercanas... Repostería S.O.S.tenible. El sueño no es llegar lejos, es estar cerca.

Needs Infrastructure Minimum Optimum
LOCAL (Reformas de adecuación y primera cuota)
Para la reforma y apertura del local es necesario que varios gremios pasen por él: Fontanería: Llevar un punto de agua desde el baño hasta el obrador. Instalar un termo de agua caliente (obligatorio por Sanidad) Total: 300€ Pintor: Aplicar pintura lavable a toda la sala del obrador (Obligatorio por Sanidad). Total: 121€ Electricidad: Cambiar la sección del cable para el horno. Protector de sobretensión. Leds. Boletín. Total: 562€ Albañilería: Instalación de extractor en el WC (Obligatorio por Sanidad) Total: 120€ Vinilos de identificación del obrador: 250€ Incluyo también en este apartado el primer mes de alquiler, que es el tiempo que estimo se tardará en reformarlo (Sí, soy optimista :) Documentación de Endesa "Condiciones": 190€
€ 1.543
Needs Material Minimum Optimum
Horno, fregadero, mesas de trabajo y herramientas para la elaboración del producto.
Horno de convección + soporte: 1580€ Fregadero + bastidor + estante: 580€ Grifo monomando codo: 269€ Mesa de acero inoxidable: 655€ Báscula: 390€ Bandejas para horno: 145€ Tolva inox gran capacidad (2): 87€ Robot semiprofesional para batido de masa de bizcocho: 160€ Rodillos, cuchillos, tablas de corte y herramientas pequeñas: 380€
€ 4.246
Dos cosas que ayudarían
Hay dos máquinas que no son imprescindibles pero con las que me gustaría contar. Si no lo consigo ahora, seguro que más adelante las integro en el obrador. La primera es un aspirador de harinas, que simplifica la limpieza de la zona de trabajo. (223€) Y la segunda es un pequeño molino semiprofesional de piedra, me encantaría comprar trigo en lugar de harina, y molerlo según las necesidades de los pedidos. Esto aumentaría la calidad del producto, mantendría los nutrientes y propiedades de las harinas y abarataría el coste al consumidor final ya que el kilo de trigo es 0,5 € más barato que la harina del mismo trigo, pero ahora mismo es imposible adquirirlo (1565€)
€ 1.788
Materias primas y envases
El gasto inicial en materias primas de origen ecológico será de 800€ La inversión en envases (1000 uds) de procedencia biológica y totalmente compostables será de 214€ €
€ 1.014
Needs Task Minimum Optimum
GASTOS NO MATERIALES
Diseño del logotipo de AmasArte: 300 € Registro de AmasArte y sus Avenadas como marca: 329€
€ 629
Total € 5.789 € 9.220
Necessary
Supplemental

General information

Ya es la hora de arrancarle la etiqueta "Carisímo" al producto sano y ecológico.

AmasArte es un sueño pequeño, pero brilla por la ilusión y las ganas de hacer de las galletas de avena y los bizcochos, un producto esencial para quienes prefieren calidad y cercanía. Hay mucho cariño en la elaboración artesanal de la repostería y los detalles se cuidan con mimo. Se eligen materias primas lo más cercanas posible, me importa mucho el envasado, así como el transporte de los productos una vez elaborados.

Para mí es fundamental estar cerca de las personas, por eso no es mi objetivo que las galletas y bizcochos de AmasArte se coman en toda España ¿Qué tendría eso de ecológico?... Así que EL SUEÑO NO ES LLEGAR LEJOS, EL SUEÑO ES ESTAR CERCA :)

El mundo solo puede cambiarse con cosas pequeñas, y yo quiero que las personas de mi ciudad dejen de alimentarse con una "repostería" industrial que envenena a niños y mayores de azúcares y llena el planeta de residuos plásticos.

Después de más de un año amasando este sueño, he sido consciente de que cuanto más cercanas son las materias primas y manual la elaboración, los gastos de producción se reducen notablemente, y así eso ecológico, que resulta a veces tan caro, no lo es tanto.

Este es mi sueño y no contemplo la posibilidad de descansar hasta lograrlo :) VAMOS A HACERLO BONITO!!

Description of the project. Main features, strengths and differentials.

AmasArte es de lo más sencillo, creo que es básico para un buen funcionamiento cuando empiezas con un proyecto no complicarse demasiado la existencia. Soñar es gratis pero seguramente si sueñas con ser inmortal morirías en el intento. Se pueden hacer cosas fantásticas de una manera sencilla. En el obrador se elaborarán al principio galletas de avena, bizcochos y magdalenas únicamente, ¿Por qué? la respuesta es simple: con una masa básica prácticamente similar de cualquiera de los tres productos se pueden crear muchas versiones diferentes de galletas, bizcochos y magdalenas. Lo bueno de hacer dulces, cuando no te decantas por las filigranas de la alta repostería, es que con cuatro materias primas puedes hacer montones de productos. En su base todos llevan huevo, aceite, harina y azúcar de caña y partiendo de esto, con unos chocolates, frutos secos, cacao, algarroba y avena... las posibilidades se vuelven infinitas.

Más adelante y cuando los horarios de trabajo, reparto y visitas a posibles clientes estén asentados, seguramente retomaré mi afición panarra, para servir a grupos de consumo u otra clientela por encargo.

Lo que me encanta de AmasArte es el interés por unas materias primas cercanas, como el aceite de Ecomatarranya, las nueces de Valonga; la harina de Trigo Aragón03, que se produce a 50 Km del obrador; o los huevos de gallinas criadas en libertad. En verano desaparece la nuez de la repostería de AmasArte, pues según el ciclo de producción de los nogales... hasta el otoño no se dispone de este fruto.

He cuidado más detalles, porque para mí "Ecológico" no es solamente una producción con sus sellos certificados sino toda la elaboración, lo que se ve y lo que no se ve.

El envase me ha tenido insomne una buena tanda de noches pero finalmente di con uno que además de ser reciclado y/o compostable, mantiene la calidad del producto de forma impecable. Estoy muy contenta en este aspecto.

En el obrador no habrá productos tóxicos para la limpieza, se gestionarán los pocos residuos ecológicamente (estoy ya buscando personas que necesiten cáscara de huevo para sus huertos y ya he encontrado una brasería que adquiriría las cáscaras de nuez y almendra para encender su leña).

La apuesta por lo local no solo se refleja en la elección de materia prima cercana sino también en trabajar con pequeñas empresas locales tanto para la puesta en marcha del obrador como para gestiones una vez esté en marcha.

Por otra parte la energía será contratada a través de Som Energía y ya estoy buscando también una aseguradora ética para el local.

Así pues, se trata de respetar al máximo la naturaleza, subirse al carro de lo ético y potenciar la economía cercana.

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Why this is important

Muchas veces pienso que no fui yo quien decidió crear AmasArte sino que AmasArte se gestó él solo y fue creciendo y creciendo y que ahora quiere nacer.

Todo comenzó hace algunos años, cuando me aconsejaron dejar de lado el gluten. Durante un tiempo lo conseguí pero me aburrían los productos de repostería sin gluten, son demasiado caros y tienen un sabor... que lo que se dice emocionar... pues no. Empecé a hacerme repostería con harina de trigo ecológica e integral y TACHAAAAN no tuve molestias digestivas. Así descubrí lo dañinas que son las harinas blancas y refinadas y confirmé lo maravilloso de lo ecológico. Por aquel entonces era ya consumidora en el Grupo de Consumo Ecológico de mi ciudad y cuando cambié mi ocupación laboral le planteé al grupo hacer repostería. Procuré ofertar productos de los cuales no tuviésemos ya un/una productor/a que nos suministrase porque no quería pisarle los garbanzos a nadie. Y desde entonces, hace ya casi un año y medio, AmasArte no ha dejado de crecer.

En un principio, AmasArte va dirigido a l@s consumidor@s de productos ecológicos pero al tratarse de un producto artesanal mantiene ese sabor de antes, yo siempre digo que el ingrediente secreto es el cariño en la elaboración :) Así que como además mi repostería no es excesivamente cara, sé que el producto va a llegar a hogares que no suelen consumir ecológico y quién sabe... tal vez se les despierten las ganas de seguir por esa línea en su alimentación.

Sin duda, l@s mayores fans de AmasArte serán personas que se preocupen no solo por su alimentación, sino también por el cuidado de nuestra tierra.

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Goals of the crowdfunding campaign

El objetivo principal de la campaña es tener que recurrir a la banca a por la mínima cantidad de dinerillo posible. Como he dicho antes, AmasArte es un Sueño pequeño... yo solo quiero vivir de esto, y soy totalmente consciente de que durante algún tiempo tendré que mantener alguno de mis otros trabajos. Sería imposible que el obrador naciese obteniendo toda la financiación de un banco, porque una cosa tan pequeñita tardaría mucho en levantar cabeza.

Así que sin el crowdfunding, AmasArte no llegará a ver la luz.

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Team and experience

"Haz de tu hobby tu profesión". Hace ya muchos meses que elaboro repostería ecológica. Empezó como algo doméstico, cuando me retiraron el gluten de la alimentación y, después de sufrir muchísimo (sufro de una adicción crónica al bizcocho), decidí hacerme mis propios dulces con harina de trigo ecológico, y a ver qué pasaba. Y lo que pasó fue que no era el gluten sino que las molestias digestivas venían de la mala calidad de las harinas blancas y refinadas.

No sé muy bien en qué momento pasé de aquello a ser productora para el grupo de consumo de productos ecológicos de mi ciudad, en el cual era una consumidora más. Esto es un no parar, cada semana elaboro kilos de galletas y bizcochos para personas que, por el boca a boca, han tropezado con alguno de mis productos. Es hora de dar el salto a un pequeño obrador... mi cocina lo agradecerá enormemente. Jjjjjj.

Me impulsan la fe absoluta en lo que hago, que a la vez viene de quienes me alientan con sus encargos de producto y también de los profesionales que quieren participar en el proyecto: Sara, amiga y diseñadora gráfica; Manu, consumidor y socio de un taller de vinillos (para la cristalera del obrador); David, amigo y con una empresa de maquinaria de hostelería que se va a encargar del montaje de la mesa de trabajo y de proporcionarme el horno y el material necesario para hornear; Guillermo, amigocasihermano, y fontanero que hará la adecuación de puntos de agua del local; Carlos, amigo y pintor, que dejará el pequeño obrador perfecto para que pueda limpiarse sin haber tenido que embaldosarlo; Sharay, mi hermana pequeña que me ha donado su querida moto para que pueda moverme con más facilidad por la ciudad en las visitas a posibles clientes. Josan, antiguo compañero de trabajo que se encargará del tema eléctrico y de poner unos leds en el techo para reducir el consumo eléctrico; Y Mariano, propietario del local, de familia panarra, que está teniendo una ENORME paciencia con mis tempos... Seré autonóma y trabajaré sola (ojalá pueda crear un puesto de trabajo algún día) pero tengo un montón de profesionales alrededor que están deseando que arranque.

Este es mi equipo para arrancar hacia el Sueño.

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Social commitment