Channel 
Contributing € 10
Recompensa "La solidaria"
- Agradecimiento en nuestro web, XXSS y en el plafón conmemorativo de la campaña
Aportar desgraba: Calculadora fiscal
> 08 Backers
Com serà la nova vinya de Barcelona?
16 | 03 | 2021
Plantar nova vinya sempre és un repte a llarg termini. En el nostre cas, és un projecte que començàvem l'any 2020 i que s'allargarà fins el 2026. Ho farem progressivament, substituint any rere any els ceps existents que no s'han adaptat al terroir de Can Calopa, per ceps de varietats autòctones i tradicionals, lligades a l'entorn i que s'adaptin a les condicions frescals de la finca.
Aquest procés ja va començar l'any passat amb l'arrencada i posterior plantació de la primera vinya de 0,4 hectàrees. No serà fins d'aquí 3 anys que ens donarà el primer fruit. Mentrestant, aquest any 2021, replantarem una altra parcel·la, d'1hectàrea, que ja vam arrencar l'any passat, i que serà productiva d'aquí 3 anys més. D'aquesta manera, any rere any, anirem arrencant i replantant la resta de parcel·les fins a tenir replantades les 3,5 hectàrees de Can Calopa. I ho farem, evidentment, seguint els criteris del cultiu ecològic.
És una de les etapes més importants en el cicle de la vinya. Cal decidir el marc de plantació (la distribució dels ceps que suposi més avantatges sobre el terreny). Els factors que cal valorar per prendre la decisió són, entre altres, el clima, el vigor de la planta, la fertilitat del sòl, l'exposició solar, el sistema depoda que s'aplicarà i si les tasques físiques seran manuals o mecanitzades.
I és que sempre s'ha dit que el vi neix a la vinya, que només amb un bon raïm podrem fer un bon vi, objectiu impossible ambun raïm de poca qualitat. Sense cap mena de dubte, la feina que es faci a la terra determinarà el resultat final. És per això, que concentren molts esforços en les tasques de la vinya, perquè d'això en depèn el vi que després ens beurem!
Comments
Inicia sesión para dejar un comentario